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    ショップガイド

    菓匠 千鳥屋宗家

    エリア/階:1F

    江戸期寛永七年、千鳥屋宗家は長崎より伝来した南蛮菓子の製法をいち早く学び、創業いたしました。やがて、この製法を活かし、日本独自の白餡を包み独自に完成させたのが「本千鳥(千鳥饅頭)」の原型といわれています。千鳥屋宗家を代々営む圧田家は、室町時代に起こった関西出身の武士の家系であり、武家社会で花開いた美術、能楽、茶道といった日本文化を和菓子を通じて伝えていくとともに、新たな味わいの和菓子作りにも挑戦していきます。伝統の礎のもと、確かな和菓子を皆様にお届けしてまいります。

    基本情報

    営業時間 10:00〜21:00
    TEL 06-6816-1222
    WEB http://www.chidoriya.jp/

    カテゴリ

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