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    ショップガイド

    日本橋 天丼 金子半之助

    エリア/階:3F

    和食会での重鎮であり、調理師会の会長でもあった金子半之助は東京の下町、浅草で生まれ育ち、この街を誰よりも愛し、誰よりも日本料理の研究に愛を注ぎました。
    金子半之助から受け継いだ閻魔帳。(レシピ帳)その中には門外不出の秘伝の「江戸前の丼たれ」の作り方があり、この秘伝の丼たれに合うネタ(材料)との試行錯誤を重ね、ようやくいっぱいの天丼が完成いたしました。
    金子半之助の教えでもあった「天丼は庶民の食べ物である」という言葉を胸に、粋で豪快な天丼を、より多くの方々に知って頂きたい、そして召し上がって頂きたいという想いを込め関西に初出店致しました。

    基本情報

    営業時間 10:00〜21:00
    TEL 06-4860-6257
    WEB http://kaneko-hannosuke.com/

    カテゴリ

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